Cookies ripieni alla nutella

Voglia di qualcosa di dolce? Ma non sai bene cosa… Che ne pensi di due biscotti con gocce di cioccolato ripieni alla Nutella?

Ingredienti per 15 cookies:
300 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di margarina
1/2 bustina di lievito vanigliato Pane Angeli
2 uova
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
nutella q.b. (circa 1 cucchiaino a biscotto)

Procedimento:
Porre tutti gli ingredienti nella planetaria con gancio impastatore. Attivare a media velocità per 5 minuti, e aggiungere la farina se necessaria, fin quando l’impasto non si stacca dalle pareti.

Disporre l’impasto sulla teglia del forno ricoperta con carta da forno.
Dividere l’impasto in 15 palline, schiacciarle con le mani e mettere al centro di ogni biscotto un cucchianio di Nutella.

Richiudere i biscotti avendo cura di mettere la chiusura verso il basso.

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

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Buon appetito 😊😊😊

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