Pizza di grano farcita

Mi piace sperimentare sempre cose nuove in cucina e stavolta mi sono affidata alle farine magiche di Lo Conte scegliendo quella integrale per provare a fare la pizza.

Con il mio super alleato lievito di birra disidratato Mastro fornaio della Pane degli Angeli riesco sempre in tutti gli esperimenti!

Per l’impasto ho seguito la mia ricetta di sempre clicca qui per scoprirla!

Ho solo sostituito la farina 00 con la farina integrale.
Dopo averla fatta crescere una mezz’ora ho steso l’impasto nella teglia lasciandolo abbastanza alto e l’ho fatto crescere in teglia un’altra mezz’ora dopo averlo farcito tipo focaccia con olio e sale grosso.

Una trentina di minuti in forno e poi l’ho farcita con insalata e mortadella 😋
Risultato eccellente!! Ed era davvero saporita!

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