Fiori di zucchina ripieni gratinati al forno

Quando la verdura e’ di stagione c’è più gusto a cucinarla secondo me 😀 e in questo periodo le zucchine e i loro fiori proliferano, sopratutto nell’orto di mio suocero 😀

Proprio per questo devo sempre cercare nuovi modi per cucinarle e questo e’ stato un successo!!

Ingredienti: 

  • 10/15 fiori di zucchina
  • 5 zucchine
  • 1 uovo
  • 1 conf di panna da cucina o 50 gr di ricotta
  • Pancetta fresca
  • Parmigiano grattugiato
  • Pan grattato
  • Sale e pepe


Procedimento

Lavate le zucchine e mettere in padella dopo aver riscaldato poco l’olio. Fatele saltare per una decina di minuti rigirandole spesso aggiungendo sale e pepe.

Sciaquate bene i fiori di zucchina e limando la parte interna e il fondo.

In una ciotola capiente frullate con il mixer insieme le zucchine, la panna, l’uovo e il formaggio grattugiato. Se il composto risultasse troppo liquido potete aggiungere qualche cucchiaio di farina.

Con un cucchiaio farcite ogni fiore di zucchina e ponetelo in un ruoto leggermente oleato. Dopo averli preparati tutti, ponete su ogni fiore una fettina di pancetta. Infine cospargeteli di formaggio grattugiato e pan grattato.

In forno ventilato una ventina di minuti a 180 gradi e buon appetito!

P. S. Fatemi sapere che ne pensate 😉

image

image

image

image

image

 Seguimi su la mia pagina Facebook e su Instagram!

//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js

<!– revisione account –>
<ins class=”adsbygoogle”
style=”display:inline-block;width:728px;height:90px”
data-ad-client=”ca-pub-8946992451876469″
data-ad-slot=”7097878837″></ins>

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

 

 

Annunci

3 pensieri su “Fiori di zucchina ripieni gratinati al forno

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...