Le Chiacchiere di Carnevale

Questa ricetta è di mia madre e la rifacciamo tutti gli anni senza cambiarla mai. Le chiacchiere, insieme alla lasagna, sono per noi il simbolo di Carnevale e non possono mancare.

Vi svelerò la nostra preziosa ricetta

  • 1kg farina
  • 5 uova
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 100 gr di margarina
  • la buccia di 1 limone grattuggiato
  • 2 bicchierini di limoncello
  • 2 bustine di vanillina
  • 2 bustine di lievito Pane degli Angeli

ImpastatPhotoGrid_1424202884029e il tutto con le mani finchè l’impasto non risulterà compatto. La resa ottimale si ha quando l’impasto è semi-duro. Se risultasse troppo duro aggiungete un pò di latte. Lasciate riposare per un’ora.

Poi aiutandovi con la macchina per pasta, formate delle sfoglie passandole nella macchina prima attraverso uno spazio largo per una decina di volte, poi una sola volta attraverso uno spazio più stretto (io uso il penutlimo).

Aiutandovi con una “rotellaPhotoGrid_1424203216891” (non so in gergo culinario come si chiama :-D), formate dei rettangoli e fate un taglio al centro.

Poi allargando delicatamente il taglio centrale, passate un’estremità attraverso il taglio, formando così come dei riccoli. Ponete le chiacchiere su un tavolo con un velo di farina al di sotto. PhotoGrid_1424203362052

Iniziate a friggerle solo quando avete finito di preparle tutte e partite dalle prime che avete realizzato, per finire con le ultime, che nel frattempo continueranno a riposare.

Infine spolverate con zucchero a velo e buon appetito!

Se sei appassionato dei prodotti Ikea come me, dai un’occhiata al mio ultimo post su l’organizzazione della pasta con i prodotti Ikea!

Seguimi su Instagram e su Facebook!!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...