Orata al forno con pomodorini

Cena leggera, facile e gustosa? Un’orata al forno è quello che ci vuole.
L’orata è un pesce che si presta a diverse preparazioni; con i pomodorini e un po’ di vino bianco secondo me è perfetta!

Ingredienti per due persone:

2 Orate piccole oppure 1 grande
500 gr di pomodorini
2 limoni
1 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di acqua
Prezzemolo fresco
2 spicchi di aglio
Olio q.b.
Sale q.b.

Procedimento:

Lavate bene il pesce, avendo avuto la furbizia di farlo privare delle interiora dal pescivendolo 😁
In un ruoto abbastanza grande ponete le orate. Al loro interno inserite 1 spicchio d’aglio e 3 fettine di limone.

Tagliate a pezzetti i pomodorini e metteteli nel ruoto insieme al vino e all’acqua. Infine un filo d’olio e una bella spruzzata di prezzemolo.
Coprite con carta argentata e ponete in forno ventilato a 180° per una ventina di min. Passato il tempo, scoprite e fate cuocere per altri dieci min.
Buon appetito!

P.S. Avete mai provato a fare l’orata in questo modo? Che ne pensate del risultato?

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